Fırınların ve pastanelerin halk sağlığı açısından büyük önem arz eden imalathaneler olduğunu vurgulayan Altındağ Belediyesi Zabıta Müdürü Süleyman Onaycı “Ekmek ve diğer unlu mamuller soframızda ağırlığı olan gıdalar… Bu nedenle üretimden servise kadar her aşamasının titizlikle yapılması gerekiyor. Ekiplerimizin rutin denetimlerinin yanı sıra bu tür özel denetimlerle kalitenin üst düzeyde olmasını sağlamaya çalışıyoruz.” dedi. Ramazan ayında fırınların daha da yoğun çalıştığını belirten Onaycı, vatandaşın gönül rahatlığıyla ekmek ve Ramazan pidesi alabilmesi için denetimlerin süreceğinin de altını çizdi.
Hijyen konusunda sıkı takip
Denetlenen fırınlarda ve pastanelerde rastlanan en önemli sorunların fayans kaplı olmayan zeminler ve düzensiz depolar olduğunu kaydeden Onaycı, “Hijyen kurallarının eksiksiz uygulanması, ıslak zeminlerin sürekli temiz tutulması, çalışanların sağlık kontrollerinin düzenli yapılması gibi hayati kuralların takibi, denetimlerimizde dikkat ettiğimiz hususlar” dedi.
Marketler de mercek altında
Ramazan ayında vatandaşların kahvaltılık, et, şarküteri mamulleri gibi ağırlıklı olarak tükettikleri gıda maddelerinin satıldığı marketleri de inceleme altına alan Altındağ Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, özellikle et reyonlarında denetimleri sıklaştırdı. Marketlerin et reyonlarını hijyen ve tazelik ilkelerine göre denetleyen ekipler, bir marketin et reyonundaki etleri de bozulmuş olduğu gerekçesiyle topladı.
Denetimlerde istenen koşulları sağlayamayan ve eksik belgesi bulunan işyerlerine süre verilerek eksiklerin giderilmesinin istendiğini kaydeden Onaycı, “Yeniden yapılan denetimlerde tespit edilen eksikler devam ediyorsa cezai işlem uyguluyoruz.” dedi. Onaycı ayrıca, vatandaşların karşılaştıkları her türlü olumsuzluğu Zabıta Müdürlüğü’nün 24 saat açık olan 310 35 25-26-27 no’lu telefon hattına veya zabita@altindag.bel.tr adresine bildirebileceklerini söyledi.
