Besin-tat ilişkisini doğru kurabilmeleri için, bebeklere yiyeceklerin karıştırılarak değil, ayrı ayrı yedirilmesi gerektiği bildirildi.
Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Ünitesi Başdiyetisyeni Kibar Gültekin Kurt, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bebeklerde ek besine yedinci aydan itibaren başlanması, ilk besinler arasında ise yoğurt, meyve suyu gibi gıdaların olması gerektiğini belirtti.
Ek besinlerden günde sadece birinin verilmesini öneren Kurt, ?Bu besinler bir tatlı kaşığı kadar ve başka bir gıdayla karıştırılmadan, bebek açken verilmeli? dedi. Kurt, bebeklerin beslenmesinde ilk yapılması gerekenin, tadını tanıması ve sevmesi açısından besinlerin tek tek verilmesi olduğunu vurguladı.
En çok yapılan beslenme yanlışlarından birinin, kahvaltıdaki besinlerin karıştırılarak verilmesi olduğunu dile getiren Kurt, şunları kaydetti:
?Burada asıl hedef bebeği beslemektir ancak bebeğiniz yetişkinler gibi her besini ayrı ayrı yiyebiliyorsa, böyle yedirmeye devam edilmelidir. Çünkü en doğru beslenme şekli budur. Ama çocuk besinleri tek başına almıyorsa, tadı birbirine uyumlu olan yiyecekler karıştırılarak da verilebilir. ?
Kibar Gültekin Kurt, ek besinlerin asla temel besin olan anne sütünün yerini tutmayacağını ve bunlar verilmeye başlandıktan sonra alerjen bir durumun gelişip gelişmediğinin de sürekli kontrol edilmesi gerektiğini aktardı.
?Anne besinleri karıştırarak veriyorsa, bunu yavaş yavaş bırakmalı?
Besinleri karıştırarak yedirmenin, çocukların besin-tat ilişkisi kurabilmesini olumsuz etkileyeceğini belirten Kurt, ?Anne ilk başta gıdaları tek tek yedirerek bunların tadını çocuğuna öğretmeli. Anne besinleri karıştırarak veriyorsa da, bunu yavaş yavaş bırakmalı. İlk verilen yiyeceklerin de hafif pütürlü verilmesini öneriyoruz çünkü sürekli akışkan gıda yiyen çocuk, pütürlü gıdayı aldığında sevmeyebilir ve böylece beslenme bozukluğu ortaya çıkabilir? ifadelerini kullandı.
Ailelerin en çok pekmezle yoğurdun karıştırılıp karıştırılmayacağını sorduğunu belirten Kurt, demir ve kalsiyum barındıran yiyeceklerin bir arada verilmemesi gerektiğine işaret ederek, ?Demir ve kalsiyum emilirken birbirleriyle yarış halindeler, bunları karıştırdığımızda birbirlerinin emilimini olumsuz etkiliyor, ayrı ayrı verilmesi daha çok tercihimiz. Sütle pekmez ya da yoğurtla pekmez, bu gıdalardan...? dedi.
Baydiyetisyen Kurt, beslenmede asıl önemli olanı, 4 besin grubunun bir arada alınması şeklinde açıklayarak, bunların süt ve yoğurt, sebze ve meyve, tahıl ile et grupları olduğunu vurguladı.
Bu gıdaların sofrada bir arada bulunması gerektiğini dile getiren Kurt, çocuklara bir yaşından önce kesinlikle bal yedirilmemesi gerektiğini, balın içerisinde bulunan bir toksinin çocukları zehirleyebileceğini sözlerine ekledi.
Kaynak: http://bebekvecocuk.milliyet.com.tr/bebeklere-besinler-ayri-ayri-yedirilmeli/bebegiminmutfagi/haberdetay/13.11.2012/1626421/default.htmEtiketler: Tıp Fakültesi ,
beslenme ,
çocuk ,
Kesinlikle ,
sadece
