Farklı çalışmalar geçtiğimiz 20 ila 40 yıl içerisinde yaygın olarak tüketilen gıdaların besin seviyelerinin bugün önemli vitamin ve mineral içeriği açısından % 25 ila % 80 arasında azaldığını gösteriyor. Bu durum, daha yüksek besin seviyelerine sahip biyodinamik ya da organik yetişen gıdaları tüketmediğiniz takdirde, bugün ihtiyaç duyduğunuz besin maddelerini sadece beslenme düzeniniz içerisinde almanızı zorlaştırır. (garipbilgi.com)